Liqueur d'orange Soleia Nice, la pure expression des fruits d'exception Boutique de la liquoristerie Soleia Nice 06
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Liqueur dorange Soleia Nice, l’expression pure des fruits d’exception

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L'orangeraie de Jean-Noël Falcou Vallauris

La liqueur d’orange Soleia Nice est la pure expression du parfum des oranges de la Côte d’Azur.

La Côte d’Azur est un terroir d’Agrumes et surtout des orangers Bigarades, ou oranges amères. Ces arbres poussent naturellement sous l’influence de ce terroir et du climat propice. Les fruits arrivent à maturation dans des conditions exceptionnelles et sans aucun apport artificiel en termes de traitement ou d’engrais. Ici, c’est la nature qui opère sans entrave.

Orangeraie Jean-Noel Falcou

Il est à noter qu’autrefois, cette culture constituait l’activité principale de notre région, principalement pour fournir les besoins de fleur d’oranger des parfumeries de Grasse. En 1912, la récolte de fleur d’oranger représentait plus de1800 tonnes contre seulement 5 000 tonnes aujourd’hui.

 

Les producteurs engagés pour la nature.

Les orangeraies restantes résistent à la pression foncière du capitalisme effréné grâce à l’engagement des agriculteurs militant qui continuent à cultiver ces fruits magnifiques plutôt qu’à céder à l’appât du gain de la construction des bâtiments touristiques sur ces terres sacrés.  L’orangeraie de Jean-Noël Falcou se trouve sous les fenêtres de la maison de Picasso à Vallauris. Cette orangeraie 100% bio continue la tradition de récolter la fleur d’oranger à destination des parfumeries de Grasse.

 

Soleia Nice Maison de Picasso

L’orangeraie de Jean Noël Falcou se trouve sous les fenêtres de la maison de Picasso à Vallauris. Elle fournit également les fruits pour la fabrication de la liqueur d’orange Soleia Nice. Chez Soleia, ces fruits d’exception représentent le secret de fabrication de notre liqueur d’orange. Tout le procédé de fabrication est peaufiné pour préserver le parfum intégral des fruits. Deux règles s’imposent, rigueur et simplicité. Les fruits sont mis en cuve au moment de la récolte où ils reposent dans l’alcool neutre afin d’imprégner ceci de leur parfum. En suit, après pressage, repos, décantation et filtrage, nous ajustons ce parfum avec de l’eau de la montagne et un minimum de sucre, et c’est tout. Afin de ne pas alter le goût du fruit, notre choix s’est porté sur du sucre blanc. Un autre point de détail, la teneur en alcool de 36 % assure l’intensité de goût. Toutes les opérations de fabrication ont lieu sur le site de Soleia à Nice.

Soleia, une affaire de goût. 

Donc, si vous aimez la nature, des beau paysages, et, vous êtes également épicurien, nous vous invitons à découvrir notre liqueur d’orange. Elle se boit seule en digestif et se prête à l’élaboration de cocktails et spritz délicieux.

Here comes the sun !

La liqueur d’orange Soleia Nice est la pure expression du parfum des oranges de la Côte d’Azur.

Orangeraie Jean-Noel Falcou

La Côte d’Azur est un terroir d’Agrumes et surtout des orangers Bigarades, ou oranges amères. Ces arbres poussent naturellement sous l’influence de ce terroir et du climat propice. Les fruits arrivent à maturation dans des conditions exceptionnelles et sans aucun apport artificiel en termes de traitement ou d’engrais. Ici, c’est la nature qui opère sans entrave.

Il est à noter qu’autrefois, cette culture constituait l’activité principale de notre région, principalement pour fournir les besoins de fleur d’oranger des parfumeries de Grasse. En 1912, la récolte de fleur d’oranger représentait plus de1800 tonnes contre seulement 5 000 tonnes aujourd’hui.

Les producteurs engagés pour la nature

Les orangeraies restantes résistent à la pression foncière du capitalisme effréné grâce à l’engagement des agriculteurs militant qui continuent à cultiver ces fruits magnifiques plutôt qu’à céder à l’appât du gain de la construction des bâtiments touristiques sur ces terres sacrés.  L’orangeraie de Jean-Noël Falcou se trouve sous les fenêtres de la maison de Picasso à Vallauris. Cette orangeraie 100% bio continue la tradition de récolter la fleur d’oranger à destination des parfumeries de Grasse.

Soleia Nice Maison de Picasso
Maison de Picasso à Vallauris

L’orangeraie de Jean Noël Falcou se trouve sous les fenêtres de la maison de Picasso à Vallauris. Elle fournit également les fruits pour la fabrication de la liqueur d’orange Soleia Nice. Chez Soleia, ces fruits d’exception représentent le secret de fabrication de notre liqueur d’orange. Tout le procédé de fabrication est peaufiné pour préserver le parfum intégral des fruits. Deux règles s’imposent, rigueur et simplicité. Les fruits sont mis en cuve au moment de la récolte où ils reposent dans l’alcool neutre afin d’imprégner ceci de leur parfum. En suit, après pressage, repos, décantation et filtrage, nous ajustons ce parfum avec de l’eau de la montagne et un minimum de sucre, et c’est tout. Afin de ne pas alter le goût du fruit, notre choix s’est porté sur du sucre blanc. Un autre point de détail, la teneur en alcool de 36 % assure l’intensité de goût. Toutes les opérations de fabrication ont lieu sur le site de Soleia à Nice.

Soleia, une affaire de goût

Donc, si vous aimez la nature, des beau paysages, et, vous êtes également épicurien, nous vous invitons à découvrir notre liqueur d’orange. Elle se boit seule en digestif et se prête à l’élaboration de cocktails et spritz délicieux.

Here comes the sun !

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