Vivez une expérience culinaire unique au restaurant Le Millésime à Nice.
Dans un quartier à l’âme de Nice intacte, Le Millésime propose une cuisine maison inspirée des truffes. Une chambre de vingt couverts dans un décor sobre et raffiné aux couleurs noir et or.
Le chef Aurélien Nourry allie parfaitement les saveurs de ses plats avec les délicieux liqueurs Soleia Nice, utilisés dans les cocktails. Des plats inventifs et originaux qui mettent en valeur les produits frais et locaux qui composent leur composition. Au restaurant, le service est soigné et efficace et nous pouvons bénéficier de l’expertise du personnel.
Chaque plat présenté sur le menu capture l’esprit de la saison avec un goût divinement délicat et une richesse captivante.
Nous avons eu la chance de goûter le risotto crémeux à la truffe de saison, une des merveilles du chef. La texture veloutée du riz, trempé dans une crème crémeuse, se marie harmonieusement avec l’arôme intense de la truffe fraîche. Notre choix s’est aussi tourné vers le retour de la pêche, consistant en un filet de daurade, de patates douces en kaki et de champignons. La daurade est préparée avec une texture douce. Les patates douces au kaki ajoutent une note sucrée, et les champignons sauvages contribuent à la saveur sauvage.
Et pour accompagner ce délicieux repas, nous avons choisi le Soleia Spritz, à base de notre liqueur d’orange. Ce cocktail, aussi raffiné qu’il est captivant, apporte une fraîcheur fascinante qui équilibre parfaitement la richesse des plats.
Offrez-vous une soirée gourmande et dégustez les liqueurs Soleia Nice dans une ambiance chic et conviviale, où cuisine et esprits se rencontrent pour éveiller nos sens.
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