Découvrez cette agréable commune à 20 min de Nice sur villefranche-sur-mer.fr

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Soleia, « il fait beau » en nissart (la langue niçoise) est une affaire de goût. Cette liqueur d’exception fabriquée à Nice 06, est élaborée à partir des excellents fruits (sans traitement) de notre terroir. Les orangeraies se trouvent sous la maison de Picasso à Vallauris. L’image de Soleia célèbre son identité niçoise mais aussi notre arrivée dans une décennie des années 20, avec un style 1920. C’est pour quoi nous avons pris Suzanne Lenglen du Nice Lawn Tennis club comme modèle pour notre logo.

La boisson élaborée par macération d’oranges, issues du bigaradier, dans de l’alcool à 96.6° à raison d’un kg/l. Une préparation immédiate après cueillette assure une infusion totale de la saveur et de la fraîcheur du fruit. Les seuls ingrédients ajoutés sont le sucre et l’eau. La boisson finie a un titre alcoométrique volumique (TAV) à 36.5 °.

Le parfum à la fois olfactif et gustatif est la plus parfaite expression du fruit. Soleia est une affaire de goût. Soleia est une affaire nicoise.

Les Cocktails….délicieux

Soleia, par l’intensité de son parfum se prête à l’élaboration de cocktails délicieux. De plus, moins sucré que d’autres liqueurs, c’est vraiment le saveur de fruit qui prime.

Soleia se trouve dans les cocktails de plusieurs institutions reconnues par des spécialistes de l’art de la mixologie.
Venez découvrir les cocktails à base de Soleia élaborés et testé par les épicuriens du Roaring 20s Cocktail Club à découvrir sur  Cocktails, dégustation…. – Soleia Nice (soleia-nice.com)

Les fruits qui provient de l’orangeraie située sous les fenêtres de la maison de Picasso à Vallauris et qui ont inspiré l’artiste inspireraient vos papilles !

Vous pouvez visiter l’orangeraie sur Jean-Noël Falcou, agrumiculteur bio en Provence – Mangez-Moi.fr

Soleia, le goût de Nice !

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Liqueur d’orange Prestige Soleia Nice

Élaborée à partir d’oranges biologiques cultivées à Menton et Vallauris, sous la maison de Picasso.

Les ingrédients se limitent aux oranges, sucre blanc et l’alcool. Elle se différencie par la qualité gustative. Le goût intense du fruit est présent avec une note de fraîcheur à la dégustation. L’utilisation des zestes et du jus de l’orange révèle des nuances acidulées avec moins d’amertume. La différence de parfum se tient dans la méthode de fabrication.

Elle titre à 40% et se déguste en digestif ou en cocktails.

Découvrez la ville des agrumes sur menton.fr et la production biologique de Jean-Noël Falcou  à Vallauris.

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Elle se boit seule et se prête à l’élaboration de cocktails et Spritz

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Liqueur d’orange Prestige Soleia Nice

Élaborée à partir d’oranges biologiques cultivées à Menton et Vallauris, sous la maison de Picasso.

Les ingrédients se limitent aux oranges, sucre blanc et l’alcool. Elle se différencie par la qualité gustative. Le goût intense du fruit est présent avec une note de fraîcheur à la dégustation. L’utilisation des zestes et du jus de l’orange révèle des nuances acidulées avec moins d’amertume. La différence de parfum se tient dans la méthode de fabrication.

Elle titre à 40% et se déguste en digestif ou en cocktails.

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Cet élixir est élaboré à partir de baies de myrte sauvage récoltées au sein des terres du Domaine d’Agerbol, sur les hauteurs de Roquebrune Cap Martin 06.

Visitez notre blog.

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On y retrouve les deux produits phares,

Le limoncello élaboré à partir des citrons du pays de Nice, la citronneraie principale se trouve sur les hauteurs de St Jeannet et de Menton.

La liqueur d’orange au goût naturel de fruits biologiques. Sa qualité gustative relève d’une dominante d’orange amère.

Ces deux liqueurs Soleia Nice partagent la même recette, des fruits du sucre et de l’alcool. Le principe de formulation se conforme aux principes de Soleia Nice, c’est à dire d’exprimer le parfum du fruit dans son intégralité et de manière intense. Idéales pour la confection de cocktails, vous pourrez choisir liqueur en fonction de la boisson que vous souhaitez réaliser.

Retrouvez des idées de recette dans le menu cocktails.

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Le Nice Spritz au limoncello est un cocktail sans arôme ou colorant artificiel. Son goût unique est dû à la qualité des citrons qui baignent dans le soleil du Sud de la France. Les fruits biologiques mûrissent naturellement sans aucun engrais ni traitement. Ils sont l’œuvre pure de la nature et de cette terre favorable. Les fruits cueillis à maturité sont directement mis en cuve afin de révéler tout leur parfum au moment de la dégustation.

Les citronneraies principales se trouvent sur les hauteurs de St Jeannet et de Menton.

Le limoncello Spritz apporte une saveur différente au cocktail. Il change de l’amertume du Spritz à l’orange et apporte de la fraîcheur à la boisson. Un taux de sucre moins élevé pour laisser apparaître toutes les nuances du citron et l’intensité du fruit.

Des inspirations de cocktails directement sur soleianice.com 

Découvrez ces communes, qui offrent de magnifiques paysages sur SaintJeannet.org et Ville de Menton – Site officiel.

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