La clémentine

Près d’une cinquantaine de cagettes de clémentines fraîches et juteuses nous ont été livrées, un fruit emblématique de notre belle région. Chaque étape de transformation a été réalisée avec soin pour capturer l’essence unique de ces agrumes.

La fabrication

Après avoir zesté les clémentines, leurs zestes ont été directement plongés dans nos cuves pour libérer leurs arômes riches et subtils. Une fois cette première étape réalisée, les fruits ont été pressés afin d’en extraire un jus pur et intense. Ce dernier a été ajouté à la cuve pour sublimer encore davantage notre liqueur.

L’aide de l’équipe du Bar du Negresco

Nous avons eu l’honneur de collaborer avec l’équipe du bar du Negresco, qui a partagé son expertise et son enthousiasme tout au long du processus. Leur présence a été un élément clé pour atteindre l’excellence que nous recherchons. Un immense merci à eux pour leur aide précieuse, leur gentillesse et leur bonne humeur communicative.

Liqueur de clémentine 2025

La liqueur de clémentine 2025 est le résultat d’un travail d’équipe passionné et d’un respect profond pour le fruit. Nous avons hâte de vous faire découvrir ce millésime unique, plein de fraîcheur et de gourmandise !