Une histoire

L’ Hôtel Negresco Nice , un haut lieu de la Belle Epoque et le tourisme de luxe du début du XXe siècle, n’a cessé d’évoluer pour marquer toutes les époques et donner le la à la ville de Nice où il trône sur la promenade des Anglais. Au Negresco, vous vous trouverez au cœur d’une grande histoire qui dure depuis plus d’un siècle ! Du nom de son constructeur, Henri Negrescu, né en Roumanie et niçois de cœur, l’hôtel a ouvert ses portes en 1913 en présence de plus de sept têtes couronnées d’Europe. Depuis, le défilé de grands personnages n’a cessé : Winston Churchill, Michael Jackson. Salvador Dali, Grace Kelly, Louis Armstrong et bien d’autres. Depuis ses débuts, l’hôtel est marqué par l’avant-garde technique et artistique, et ce jusqu’à l’époque actuelle. On cite entre autres le mobilier Belle Epoque Paul Dumas, des statues de Nikki de Saint-Phalle, et bien 6 000 chefs-d’œuvres anciens et contemporains qui y figurent grâce à la passion artistique de la regrettée Jeanne Augier, propriétaire de 1956 à 2013, qui a su souffler sur le feu sacré du lieu. Aux étages, dans les chambres meublées des pièces signées, vous vous trouverez au cœur de cette grande histoire épicurienne et artistique.

Le Chantecler

Le Restaurant le Chantecler se trouve sous l’égide de Virginie Basselot, élue Meilleure Ouvrière de France en 2015. Sa table gastronomique au Negresco a valu le décernement d’une étoile au Michelin Guide avec la mention « Une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! ». Le Michelin ne manque pas de mentionner le cadre somptueux de ce restaurant qui donne sur la Méditerranée.

Le Salon Versailles

Au bar du salon Versailles, en salle, vous vous trouvez dans une ambiance feutrée d’un décor néo-rococo, où vous siroterez un cocktail signature sous le regard hautain du Roi Soleil. Et si vous voulez du soleil pour de bon, la terrasse vous offre la vue sur la baie des Anges. Là, vous consommerez sous l’œil joyeux du trompettiste Miles Davis de Nikki de Saint Phalle, symbole du Nice Jazz Festival, les cocktails élaborés par l’équipe sous l’égide de Frédérick Kurtz, qui sont tout simplement divins. Nous avons goûté le Baieta Spritz (à la liqueur d’orange Soleia Nice) et le Wasabi Martini. Sublimes ! Chez Soleia Nice, nous sommes très fiers de figurer sur la carte du Negresco, et bien que gonflé, nous estimons Le Baieta Spritz, comme étant le meilleur spritz du monde. Un défi à relever… Il est à noter que votre passage au bar Versailles ou au Chantecler, selon les vœux de Jeanne Augier, vous ouvre le droit de vous promener sous la verrière centrale pour admirer les œuvres d’art et artefacts de cette hôtel, pièce maîtresse de notre ville, site patrimoine culturel mondial de de l’Unesco.

L’équipe

Et par-dessus tout, cette finesse artistique et épicurienne est couronnée de la politesse, de la bonne humeur et de l’assurance d’une équipe qui vous accueille avec élégance et panache ! Cet endroit est un poème et je me joins au public pour féliciter l’équipe de l’hôtel pour cette performance magistrale. Bravissimo ! Notre retour est assuré. Découvrez Soleia Nice sur https://soleia-nice.com